제철 수산물 정리(230406)_제철은 살 안쪄요, 먹어야만 하는 이유.

계절마다 산지로 제철음식 찾으러 다니시는 분들 많죠. 

 

제철음식을 먹고싶은 분들께 꼭 먹어야 하는 이유를 먼저 말씀드릴게요.

아래 이유들을 활용해서 집에서 나가기 싫어하는 분들을 잘 꼬셔서 먹으러 갈 수 있길 바래요.

 

제철음식을 먹어야 하는 이유 10가지 

① 제철음식은 맛과 영양이 가장 풍부할 때 섭취할 수 있어서 건강 관리에 도움이 됩니다. 제철에 나는 과일과 채소는 맛이 진하고 영양분이 매우 높습니다.

 

② 제철음식은 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다. 일반적인 식재료들은 제철에서 멀어지면 멀어질수록 가격이 상승합니다. 반면에 제철음식은 수급량이 많아서 가격이 낮아집니다.

 

③ 제철음식은 건강 관리 효과가 있습니다. 제철에 나는 과일과 채소에는 그 시기의 몸이 필요로 하는 성분이나 효과를 가지고 있는 것이 많이 있습니다. 예를 들어, 봄에 나는 달래나 냉이는 비타민 C가 풍부하여 환절기 감기 예방 및 피로 회복에 도움이 되고, 여름에 나는 수박이나 참외는 체온을 낮추고 수분을 보충하는 역할을 합니다.

 

④ 제철음식은 계절의 변화와 추억을 느낄 수 있습니다. 제철음식은 계절마다 다른 맛과 색깔을 가지고 있어서 자연과 함께 호흡하며 삶의 즐거움을 느낄 수 있습니다. 또한, 어린 시절에 먹었던 제철음식은 추억의 맛으로 남아서 감성을 자극합니다.

 

⑤ 제철음식은 식중독 예방에 도움이 됩니다. 여름철에는 식중독이 잦은데, 이는 식품의 보관과 운반 과정에서 부패되거나 오염될 가능성이 높기 때문입니다. 하지만 제철음식은 싱싱하고 신선하기 때문에 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

⑥ 제철음식은 환경 보호에 기여합니다. 제철음식은 국내에서 생산되거나 인근에서 수입되기 때문에 운송 거리가 짧고 에너지 소모가 적습니다. 반면에 비제철 음식은 멀리서 수입되거나 하우스에서 재배되기 때문에 운송 비용과 에너지 소모가 크고, 온실가스 배출량도 많습니다.

 

⑦ 제철음식은 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 제철음식은 그 자체로도 맛있지만, 다른 식재료와 조합하거나 요리 방법을 바꾸면 색다른 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 딸기는 그냥 먹어도 좋지만, 딸기케이크나 딸기잼, 딸기주스 등으로 만들어도 맛있습니다.

 

⑧ 제철음식은 식이요법에 도움이 됩니다. 제철음식은 식이요법에 따라 필요한 영양소를 적절하게 섭취할 수 있도록 도와줍니다. 예를 들어, 당뇨병 환자는 탄수화물 섭취량을 조절해야 하는데, 제철에 나는 과일과 채소는 탄수화물 함량이 낮고 당분 함량이 적기 때문에 적합합니다. 또한, 고혈압이나 심혈관 질환 환자는 나트륨 섭취량을 줄여야 하는데, 제철에 나는 해산물은 타우린이 풍부하여 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

 

⑨ 제철음식은 지역 경제에 기여합니다. 제철음식은 국내에서 생산되거나 인근에서 수입되기 때문에 국내 농가나 수산가의 소득을 증대시키고, 지역 경제의 활성화에 도움이 됩니다. 또한, 제철음식은 지역의 특산품으로서 관광 자원으로도 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 강원도의 고추장찌개와 감자전, 전라도의 비빔밥과 전복죽 등은 지역의 맛과 문화를 대표하는 음식으로서 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

 

⑩ 제철음식은 각 계절의 기운을 품고 자란 음식이기 때문에 우리의 몸은 자연의 섭리에 순응하게 되고 가장 좋은 영양상태의 음식을 맛보게 됩니다. 예를 들어, 봄에는 신선하고 산뜻한 나물이나 채소를 먹으면 몸의 독소를 배출하고 활력을 되찾을 수 있고, 여름에는 시원하고 상쾌한 과일이나 해산물을 먹으면 체온을 낮추고 수분을 보충할 수 있습니다.

 

제철음식을 먹어야 하는 이유 10개를 모두 찾아보았습니다. 제철음식을 먹으면 건강과 맛, 환경과 경제 모두에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 따라서 가능하면 제철음식을 섭취하는 습관을 들이는 것이 좋습니다.

2. 그래서 언제 뭘 먹어야 하나?

꼭 가야될 이유를 이렇게 10개씩이나 드렸으니, 어떤 수산물이 언제 제철인지 알아보도록 하겠습니다.

대표적으로 지금시점에 먹을만한 수산물입니다. 참돔, 우럭, 대게, 홍게, 오징어, 굴

일주일에 한개씩만 먹어도 반팔입을 날씨가 다가오겠네요.